Ресторантите на Шеф Иван Манчев винаги са били символ на изискан вкус, висок стандарт и… солена сметка. Екипът на „Дейли Прес“ направи проверка на актуалното меню на емблематичния ресторант „Кактус“ в София и установи, че вечеря за двама без алкохолни напитки спокойно може да надхвърли 140 лв, а с бутилка среден клас вино – да клони към 200 лв.
Най-скъпото ястие в менюто е Октопод на маслена баня, фламбиран със Самбука, поднесен със сотирани тиквички, бейби моркови, патладжан и лек сос. Цената? 33.98 лв за 200 грама, но истинските гастрономи твърдят, че вкусът оправдава всяка стотинка.
Ето и разбивка на една типична вечеря за двама:
-
2 салати по избор – около 45.96 лв
-
2 основни ястия (напр. октопод и тигрови скариди) – 62.96 лв
-
2 десерта (напр. шоколадова череша и чийзкейк) – 29.96 лв
Общо: 138.88 лв, без напитки.
С чаша вино или коктейл за двама: сметката надвишава 170–200 лв.
🎁 БОНУС ОТ „ДЕЙЛИ ПРЕС“ – Рецептата за октопода на Шеф Манчев:
Необходими продукти:
-
Октопод – 1 среден (~800 г)
-
Масло – 100 г
-
Самбука (анасонов ликьор) – 50 мл
-
Зехтин, чесън, розмарин
-
Тиквички, бейби моркови, патладжан – по избор
-
Сол, черен пипер
Приготвяне:
-
Октоподът се сварява предварително (около 45 минути) в подсолена вода с дафинов лист.
-
В тиган се загрява маслото със зехтин, скилидка чесън и стрък розмарин.
-
Добавя се октоподът, нарязан на парчета, и се сотира на силен огън.
-
Добавя се Самбуката и се фламбира – внимавайте с пламъка!
-
Поднася се със зеленчуци, сотирани отделно в зехтин до златисто.
🌟 Вкусно, стилно, но не за всеки джоб. Ако искате да се почувствате като участник в „Кошмари в кухнята“, но от луксозната страна – „Кактус“ на Шеф Манчев ви очаква.
Автор: „Дейли Прес“ – кухнята на информацията е винаги гореща.
