Основно ястие

за 4 порции
600 свинска плешка без кост
800 тиква
200 печурки
200 ml сметана за готвене
50 краве масло
2 розмарин
100 ml маслиново масло
сол и черен пипер

Време за приготвяне: 90 min

Начин на приготвяне

Овкусяваме плешката със сол и черен пипер и я запържваме в 3 – 4 с.л. сгорещено маслиново масло от всички страни за по 3 – 4 минути, докато хване лека коричка. Запечатаното месо поставяме в тава с малко вода и печем около час и половина в предварително загрята на 180°С фурна. Преди да го нарежем, е хубаво да оставим готовото месо да си почине, за да запази соковете си.
Тиквата нарязваме на кубчета, подправяме със сол, черен пипер и 2 – 3 с.л. маслиново масло. Поставяме в тава и доливаме вода, колкото да покрие тиквата наполовина. Печем около 45 минути на 180°С.
Нарязаните на четвъртинки гъби задушаваме в 2 – 3 с.л. маслиново масло. Добавяме маслото и сметаната. Поставяме четвърт ситно нарязан стрък розмарин, а останалия – цял. Редуцираме сметаната за 3 – 4 минути и изваждаме целия стрък розмарин.

Как да сервираме:
Поднасяме плешката, нарязана на слайсове, с тиквата и сметановия гъбен сос за гарнитура. Комбинираме с бира или с каберне совиньон.

gotvi.lidl.bg

Вижте най-добрите оферти за групово пазаруване

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук