Свинска плешка с печена тиква и гъбен сос

0
1285

Основно ястие

за 4 порции
600 свинска плешка без кост
800 тиква
200 печурки
200 ml сметана за готвене
50 краве масло
2 розмарин
100 ml маслиново масло
сол и черен пипер

Време за приготвяне: 90 min

Начин на приготвяне

Овкусяваме плешката със сол и черен пипер и я запържваме в 3 – 4 с.л. сгорещено маслиново масло от всички страни за по 3 – 4 минути, докато хване лека коричка. Запечатаното месо поставяме в тава с малко вода и печем около час и половина в предварително загрята на 180°С фурна. Преди да го нарежем, е хубаво да оставим готовото месо да си почине, за да запази соковете си.
Тиквата нарязваме на кубчета, подправяме със сол, черен пипер и 2 – 3 с.л. маслиново масло. Поставяме в тава и доливаме вода, колкото да покрие тиквата наполовина. Печем около 45 минути на 180°С.
Нарязаните на четвъртинки гъби задушаваме в 2 – 3 с.л. маслиново масло. Добавяме маслото и сметаната. Поставяме четвърт ситно нарязан стрък розмарин, а останалия – цял. Редуцираме сметаната за 3 – 4 минути и изваждаме целия стрък розмарин.

Как да сервираме:
Поднасяме плешката, нарязана на слайсове, с тиквата и сметановия гъбен сос за гарнитура. Комбинираме с бира или с каберне совиньон.

gotvi.lidl.bg

Вижте най-добрите оферти за групово пазаруване

loading...

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.