Картофени кюфтета с плънка от кайма

0

Необходими Съставки

  • картофи – 1 кг
  • масло – 90 г
  • брашно – 3 с.л.
  • копър – 1 с.л. сух
  • черен пипер – на вкус
  • сол
  • червен пипер – 1 ч.л. с връх, на люспички, лют
  • ЗА ПЛЪНКА
  • кайма – 250 г
  • лук – 1/2 глава
  • чесън – 1 скилидка
  • кимион – 1 ч.л.
  • черен пипер – на вкус
  • сол – на вкус
  • червен пипер – 1 щедра щипка
  • олио – 40 – 50 мл.
  • ЗА ОВАЛВАНЕ
  • яйца – 1 бр.
  • галета

Начин на приготвяне

Сварете картофите в подсолена вода. Още топли, почти горещи (използвайте ръкавици, за да не се опарите) ги обелете и намачкайте хубаво с вилица заедно с маслото, брашното, солта и подправките.

Така полученото пюре оставете да изстине напълно.

Накълцайте лука и го запържете до лек загар в сгорещеното олио. Добавете каймата и чесъна- настърган и бъркайте докато стане на трохи.

Тогава сипете червения, черния пипер и кимиона, както и сол на вкус и гответе още 1-2 минути на умерен до слаб огън.

Оставете и плънката да поизстине и тогава оформете кюфтенцата. Взимайте топка пюре, сплесквайте я, а в центъра поставяйте от плънката. Завивайте и затваряйте краищата и оформяйте топче.

Всяко кюфтенце овалвайте първо в разбито яйце, после в галета и подредете в тавичка покрита с хартия за печене. Поръсете с малко олио или зехтин и изпечете в загрята на 220 градуса фурна до лек златист загар.

Поднесете топли или студени- еднакво вкусни са.

loading...

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.