Учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис установиха, че съединението куркумин, което се съдържа в подправките, повишава настроението, а редовната му употреба подобрява паметта и когнитивните функции на мозъка.
В рамките на изследвания на тъкани учените заключили, че куркумин притежава значими противовъзпалителни и антиоксидантни свойства в лабораторна среда.
Активността му е съпоставима с тази на промишлените лекарствени препарати и може да допринесе за спиране развитието на болестта на Алцхаймер.
Използването на куркумин в храната стимулира активността на амигдалата и хипоталамуса – мозъчни зони, които „отговарят“ за спомените, впечатленията и емоционалността.
Оказва се, че куркумин вероятно е най-добрият природен антидепресант за онези, чиято работа и начин на живот са свързани с много стрес.
Но не всички хора понасят куркумин. Някои хора, които го използват като подправка в храната, получават гадене и имат стомашни болки.
/дарик